Weingut Foffani


Im Nord-Osten Italiens beginnt die Region der adriatischen Alpen. Das Friaul stellt mit seinen Traditionen und kleinen Dörfern ein von Hügeln umgebenes Land dar, das auch heute noch teilweise von der modernen Industrialisierung unberührt ist.

 

Im Dorf Clauiano besitzt die Familie Calligaris ein Herrenhaus und eine wunderschöne Landschaft im Norden des DOC-Gebiets von Aquileia. Das Weingut stammt bereits aus dem 16. Jahrhundert und seit 1789 wird auf dem Grund Wein produziert. Der Sohn von Maria Teresa Calligaris, Giovanni Foffani, leitet heute mit seiner Frau Elisabetta Missoni den familiären Weinbaubetrieb. Er widmet sich voll und ganz der Landwirtschaft und Weinproduktion, während sich seine Frau um die PR und Kundenbetreuung kümmert.

 

In zwei getrennten Weinkellern wird der Wein in Stahltanks produziert und dann in Holzfässern gelagert. Bei der Produktion wird durch verschiedenste Maßnahmen sehr auf den Umweltschutz und das Erreichen höchster Qualität geachtet:

  • Niedrige Traubenausbringung mit Guyot-Anlagen
  • Keine Verwendung von chemischen Düngemitteln
  • Pflanzenschutzbehandlungen gemäß des ital. Ges. 2089 zum Umweltschutz
  • Oxidationshemmende Wirkung durch Edelgase beim Umfüllen
  • Durchgehende Temperaturkontrolle während aller Weinherstellungsprozesse
  • Keine Verwendung von Kasein zur Klärung
  • Flaschenabfüllung in eigenen Anlagen, Naturkorken


Durch einen entsprechenden Prozess wird während der gesamten Produktion, vom Feld bis in die Flasche, die Rückverfolgbarkeit sichergestellt.

 

https://www.foffani.it/deu/vino/  

 

Folgende Weine von Foffani führen wir im Sortiment:

 

Merlot Riserva, 0,75l

Rotwein aus 100% Merlot-Trauben

Tiefe granatrote Farbe, vollblutig und komplex. Bouquet von roten Beeren, Pflaumenkonfitüre und getrockneten Rosenblüten begleitet von einem dezenten Holzton.

Passt als Begleitung zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.

 

Merlot, 0,75l

Rotwein aus 100% Merlot-Trauben

Purpur- bis rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten Früchten und Kirschen.

Passend zu Aufschnitt, Käse und Fleischgerichten.

 

Merlot Bianco, 0,75l

Weißwein aus 100% Merlot-Trauben

Klare und zarte Farbe, feiner, fruchtig-blumiger Duft mit einer besonderen Rosennote.

Geeignet als Aperitif oder als Begleitung zu leichten (auch rohen) Fischgerichten, Salaten, Cremesuppen und Pasta mit Gemüsesoßen.

 

Sauvignon Superiore DOC, 0,75l

Weißwein aus 100% Sauvignon-Trauben

Strohgelbe Farbe, Bouquet mit Aromen von Grapefruit, Paprika und Salbei, würzig und fruchtig.

Harmoniert zu Risotto, Reis- und Nudelgerichten aber auch zu Seafood.

 

Moscato Rosato, 0,50l

Roséwein aus 100% Moscato-Trauben

Leuchtendes helles Rubinrot. Süßer Duft nach Himbeeren und roten Früchten.

Passt perfekt zu Panettone, Schokoladenkuchen und Mürbegebäck sowie zu leichten Cremes mit Früchten.

 

Pinot Grigio Superiore

Weißwein aus 100% Pinot gris Trauben.

Helles Strohgelb im Glas, mit leichten kastanienbraunen Reflexen.

Passt hervorragend zu Fischgerichten, z. B. zu Wolfsbarsch in Salzkruste.

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